Kausituotteiden ennakkotilaaminen on tärkeää, jotta koko ketju tuotannosta toimitukseen saakka varmistaa tuotteiden saatavuuden asiakkaan toivomalle ajankohdalle. Lue lisää, mitä kausituotteilla tarkoitetaan ja miksi ennakkotilaaminen kannattaa. Vastaamassa Meira Novan valikoimasuunnittelija Maija Nurmi.
 

Mitä kausituotteet ovat?
Kausituotteet ovat tiettyyn ajanjaksoon ja sesonkiin liittyviä tuotteita, esimerkiksi joulu-, pääsiäis- tai kesätuotteita. Kausituotteita ei yleensä ole saatavissa ympäri vuoden, vaan niiden saatavuus ajoittuu tietylle ajankohdalle. Kausituotesuunnittelua Meira Novalla tekee  valikoimansuunnittelutiimi yhdessä hankintatiimin kanssa. Tarkoituksena on varmistaa, että asiakas pääsee hyvissä ajoin valitsemaan kattavasta tuotevalikoimastamme haluamansa sesonkituotteet ja varmistaa se, että kaikki tuotteet pystytään toimittamaan asiakkaalle toivotun ajankohdan mukaisesti. 

Milloin kausituotesuunnittelu alkaa?
Kausituotesuunnittelu noudattaa vastaavaa vuosirytmitystä, jonka mukaan suunnittelemme normaalia valikoimaamme. Kausituoteaikataulut  ovat sidoksissa tavarantoimittajilta saataviin hinnastotietoihin. Kausituotevalikoimaehdotukset tuleville kaupallisille jaksoille tehdään hyvissä  ajoin, yleensä useita kuukausia etukäteen. Esimerkiksi jakson 1-4/2025 työstäminen aloitetaan syyskuun alussa. Jaksolle osuu useita  kausisesonkeja, kuten blinikausi, Runebergin päivä, ystävänpäivä, laskiainen ja pääsiäinen. Vastaavasti joulukauden kausituotevalikoiman suunnittelun osalta kaiken pitää olla valmista jo kesäkuussa juhannuksen korvilla

Mitä ennakkotilaamisella tarkoitetaan?
Meille ensimmäisen ennakkotilaamisen kriteerin antaa tavarantoimittaja. Joidenkin tuotteiden kohdalla ennakkotilausrivit suljetaan tilausjärjestelmässä etukäteen määritellyn ja kumppaneille viestityn aikaikkunan jälkeen, jonka jälkeen tuotteiden tilaaminen ei enää onnistu. Tavoitetila on, että kaikki tarvittavat tilaukset ovat järjestelmässä ennakkotilauksille asetetun viimeisen tilauspäivän päätteeksi. Käytämme Meira Novalla ennustejärjestelmää, ja kun asiakas tekee ennakkotilauksen verkkokauppamme kautta, siirtyy tieto siitä myös tavarantoimittajan ennakkojärjestelmään.

Miksi ennakkotilaukset ovat tärkeitä? 
Ennakkotilaamalla asiakkaamme varmistavat kausituotteiden saatavuuden itselleen. Järjestelmä niin sanotusti “korvamerkitsee” tuotteet. Esimerkiksi tulevaa joulusesonkia silmällä pitäen olemme pyytäneet jättämään joulumakeisten ennakkotilaukset 13.9. mennessä. Joulutuotelistaus löytyy verkkokaupastamme ”Valikoimat ja kausituotteet”-osiosta, ja sieltä näkee myös tarkemman listauksen tuotekohtaisista ennakkotilausajoista. Ennakkotilaaminen palvelee meitä kaikkia foodservice-alan tuotanto- sekä tilaus- ja toimitusketjussa mukana operoivia, ja ennakkotilaamisella varmistamme sekä tuotteiden saatavuuden että sopivan tuotantomäärän optimoinnin.